Olio monocultivar San Felice
L’olio extravergine monocultivar San Felice è un patrimonio della regione Umbria. Le olive sono attentamente selezionate dai famosi ulivi secolari di Giano dell’Umbria, a circa 500 metri di altitudine.
La raccolta solitamente avviene nei primi dieci giorni di ottobre, quando mani esperte iniziano a raccogliere le olive che successivamente vengono spremute a freddo e lavorate entro le prime 12 ore.
L’olio che ne deriva è un monovarietale dai profumi esaltanti e aromi ben riconoscibili come carciofo, mandorla, cardo, pomodoro e qualche nota di erba di campo.
Olio monocultivar Moraiolo
Il Moraiolo è un altro tipo di monocultivar prodotto da Agricola Locci, uno dei più pregiati e venduti in tutta Italia. Nasce da coltivazioni che caratterizzano le colline dell’Italia centrale.
Le olive Moraiolo sono nere, con qualche tocco leggero di viola e sono di forma sferica.
Anche se la loro principale peculiarità è quello di possedere un’alta quantità di polifenoli e di squalene vegetale, entrambe sostanze benefiche per la nostra salute fisica.
