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Fagioli Cannellini secchi|Agricola Locci
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Fagioli cannellini secchi umbri
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Fagioli Cannellini secchi
Agricola Locci

I Fagioli cannellini umbri di Agricola Locci il risultato della tradizione agricola Umbra. I fagioli secchi sono stati coltivati e lavorati secondo l'antica tradizione contadina. 100% Umbria.

Scheda tecnica

Luogo di Raccolta
Spoleto
Altitudine Media
250 m slm
Specie
phaseolus vulgaris
Periodo di Semina
Aprile e Maggio
Periodo di Raccolta
Luglio e Agosto
3,85 €
Formato Confezione
Quantità

I Fagioli Cannellini secchi di Agricola Locci vengono coltivati, lavorati e confezionati esclusivamente in Umbria, solo da mani esperte, seguendo le indicazioni di un'agricoltura integrata.  La specie selezionata "phaseolus vulgaris" viene seminata nei mesi di aprile e maggio e raccolta nei mesi di luglio e agosto.

Sono legumi ricchi di glucodrine, fonte di vitamine e sali minerali. Contribuiscono a controllare i livelli di colesterolo nel sangue come un vero e proprio regolatore naturale. Ideali per zuppe e minestre, come contorno a carni leggere, crostacei e molluschi possono essere gustati anche con un semplice filo di olio extravergine d’oliva esaltandone il sapore. 

Scheda Tecnica:

Valori nutrizionali medi per  100g di prodotto:
Energia: 1166Kj – 279Kcal; Grassi: 1,6g, di cui saturi 0g; Carboidrati: 45,5g; di cui zuccheri: 2,9g; Fibre: 17,6g; Proteine: 23,4g; Sale: 5mg; Acqua: 9g
Alimento soggetto a calo di peso naturale. Può contenere tracce di GLUTINE.


Prodotto e confezionato per Agricola Locci presso: Fraz. Protte di Spoleto 38, 06049 Spoleto (PG) ITALY

Ricetta della tradizione Umbra

Olio Extravergine di Oliva Tenute Santa Chiara Dop Umbria

INSALATA DI FAGIOLI CANNELLINI E CIPOLLA

INGREDIENTI

280 g di fagioli cannellini - 1 cipolla  - 10 g di prezzemolo - 3 foglie di menta - 2 cucchiai di aceto di vino rosso - 5 cucchiai di olio extra vergine d’oliva - Sale e pepe

PREPARAZIONE

Lavare i fagioli sotto l’acqua corrente. Successivamente, scolarli e coprire con acqua fredda, aggiungendo aglio e facendo bollire per un’ora e mezza. Sbucciare la cipolla mettendola in acqua per 10 minuti. Lavare il prezzemolo, e tritarlo. Mettere la cipolla in un’insalatiera con il prezzemolo e i fagioli. Versare l’olio e l’aceto, insaporire con sale e pepe, quindi versare nell’insalatiera per poi guarnire con foglie di menta.Lasciar riposare l’insalata per un’ora in frigo e poi servire.

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